Introducción La creciente prevalencia de alimentos ultraprocesados ha desencadenado preocupaciones significativas sobre la salud pública a nivel mundial. Estos productos, categorizados según el sistema Nova, abarcan desde snacks empaquetados hasta comidas preparadas, y se caracterizan por su composición química alterada y su escasa presencia de alimentos integrales. A medida que estos alimentos se han vuelto…
La Esofagitis Eosinofílica (EoE) está ganando terreno como una enfermedad emergente, según el presidente del Consorcio Europeo para Enfermedades Eosinofílicas del Tracto Gastrointestinal (EUREOS). Aunque aún no se comprenden completamente sus causas, la evidencia muestra un crecimiento constante tanto en niños como en adultos, convirtiéndola en la principal causa de enfermedad crónica del esófago en…
La Asociación de Celiacos de Europa (AOECS) es la entidad que representa a las distintas asociaciones nacionales de celiacos en Europa. Actualmente, el Sistema de Licencia Europeo para el etiquetado “sin gluten” está bajo regulación de la AOECS, contando con 38 miembros en toda Europa. Sistema de Licencia Europeo (ELS) o “Espiga Barrada” El distintivo…
Según el Informe Mundial del Cáncer 2024 de la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente un tercio de las muertes por cáncer son atribuibles a cinco factores de riesgo evitables: el tabaco, algunas infecciones, el consumo de alcohol, el sedentarismo y una alimentación inadecuada. El tabaco destaca como el principal factor de riesgo, siendo…
La disfagia, un trastorno de la deglución, conlleva una serie de desafíos que van desde la incomodidad al tragar hasta la imposibilidad de hacerlo. Esta condición no solo puede resultar dolorosa, sino que también puede señalar problemas médicos subyacentes que requieren atención inmediata. Comprender sus síntomas, causas y métodos de diagnóstico es crucial para abordar…
El punto de encuentro entre la nutrición y el sistema inmunológico ha sido el epicentro de una disciplina emergente y prometedora: la Inmunonutrición. Este campo se sumerge en las conexiones fundamentales entre la nutrición, la inmunidad, las infecciones, la inflamación y el daño tisular, explorando cómo los nutrientes pueden ser aprovechados para modular el sistema…
La cirugía bariátrica es un paso importante en el camino hacia la pérdida de peso y una vida más saludable para muchas personas. Existen varios tipos de cirugía bariátrica: Bypass gástrico: En este procedimiento, se crea una pequeña bolsa en la parte superior del estómago y se conecta directamente al intestino delgado. Esto limita la…
La desnutrición asociada a la enfermedad abarca desde la obesidad sarcopénica hasta la caquexia tumoral, siendo un complejo fenómeno que impacta la salud y calidad de vida de los pacientes. Relacionada con enfermedades crónicas o agudas, así como con la presencia de tumores, representa un reto clínico relevante debido a su influencia en el curso…
El 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes, establecido por Naciones Unidas. Entre 1980 y 2017, la cantidad estimada de personas afectadas por esta enfermedad en todo el mundo casi se ha cuadruplicado, llegando a 425 millones de adultos. La diabetes se diagnostica mediante varios criterios: Niveles de glucosa en plasma…
La lucha contra la infertilidad puede ser una montaña rusa emocional, y para muchas parejas, comprender las causas subyacentes es el primer paso hacia el tratamiento y la concepción exitosa. Las causas más comunes de la infertilidad: Infertilidad Femenina Problemas de Ovulación: Irregularidades en el ciclo menstrual o la ausencia de ovulación son causas frecuentes…
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