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Les anti-nutriments dans le régime “Plant Based Nutrition”

Les anti-nutriments sont des substances qui font partie du mécanisme de défense des plantes contre d’éventuelles attaques extérieures. Ces composés naturels peuvent bloquer l’absorption ou l’activité des vitamines et des minéraux. Les plus importants sont : 1. LES LECTINES Les lectines sont des glycoprotéines présentes dans les familles des graines, des légumineuses et des céréales,…

Plan nutritionnel personnalisé au cours du processus oncologique, qu’est-ce que c’est et pourquoi est-ce important ?

Adapter l’alimentation des patients atteints de cancer en fonction du stade de leur maladie et de leur traitement, permet d’assurer un bon état nutritionnel. Si le patient est bien nourri, il y aura moins de risques de malnutrition, son système immunitaire sera plus fort et les traitements seront plus efficaces. Les aspects les plus importants…

Les aspects nutritionnels font partie intégrante des soins de santé centrés sur le patient : un consensus européen

Alors que les soins de santé sont de plus en plus centrés sur le patient, les interventions nutritionnelles fondées sur des données probantes ne sont toujours pas accessibles à tous les patients atteints de cancer. Comme les interventions nutritionnelles améliorent directement les résultats cliniques et socioéconomiques, les soins centrés sur le patient ne sont pas…

Les perturbateurs endocriniens

Les perturbateurs endocriniens (PE) sont des composés chimiques qui interfèrent avec la fonction des hormones et peuvent avoir des effets néfastes sur la santé humaine et la faune sauvage. Ces composés sont présents dans des produits d’usage courant tels que les plastiques, les préservatifs, les produits pour bébés, les cosmétiques et/ou les pesticides, entre autres.…

EAT-Lancet : 1 but, 2 objectifs, 5 stratégies

En 2019, la commission EAT-Lancet a publiée les caractéristiques du régime planétaire, base de l’alimentation plant-based. Son impact a été si important qu’en 2022, les différentes agences européennes de sécurité alimentaire ont publié les nouvelles recommandations durables en matière d’alimentation et d’activité physique basées sur le régime planétaire. Le concept de “régime à base de…

Mythes et croyances sur la nutrition dans le processus du cancer

Le diagnostic d’un cancer est un moment difficile pour les patients et leurs familles. Elle peut entraîner de nombreux défis psychologiques, physiques et spirituels pour les patients qui vivent avec la maladie. On comprend donc la recherche d’une aide pour combattre la maladie elle-même ou pour atténuer les effets secondaires du traitement par le biais…

Qu’est-ce qu’un diététicien(ne)-nutritionniste?

Un diététicien(ne)-nutritionniste est un professionnel de la santé diplômé, reconnu comme expert en alimentation, nutrition et diététique, capable d’intervenir dans l’alimentation d’une personne ou d’un groupe, dans les domaines d’action suivants : la nutrition en matière de santé et de maladie, le conseil diététique, la recherche et l’enseignement, la santé publique par les organismes gouvernementaux,…

Alimentation atlantique du sud de l’Europe (SEAD)

La côte atlantique de l’Europe s’étend sur plus de 8 000 kilomètres du Portugal vers la Norvège. Ses ressources marines et ses caractéristiques climatiques ont donné lieu à des similitudes dans les habitudes alimentaires et gastronomiques des personnes vivant le long de la côte. Le climat de l’Atlantique Nord est plus frais, avec des étés plus…