El dietista-nutricionista es un profesional sanitario con titulación universitaria (Graduado Universitario en Nutrición Humana y Dietética), reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, tal y como se recoge en la Ley 44/2003 de 21 de noviembre de 2003 sobre Ordenación de las Profesiones…
La costa atlántica de Europa se extiende por más de 8 mil kilómetros desde Portugal hasta Noruega. Sus recursos marinos y características climáticas han propiciado similitudes en hábitos alimentarios y gastronómicos. El clima del Atlántico Norte es más fresco, con veranos más cortos y consecuentemente rendimientos agrícolas más bajos. Esto no impidió el desarrollo de…
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