A doença celíaca

Introdução A doença celíaca é uma enteropatia crónica imunomediada induzida pela exposição ao glúten em indivíduos geneticamente predispostos. Atualmente, estima-se que afecte aproximadamente 1% da população, com uma incidência crescente nas últimas décadas. Embora inicialmente descrita como uma doença infantil, está a ser cada vez mais diagnosticada em adultos, que frequentemente apresentam sintomas digestivos inespecíficos…