Está demostrado que una correcta nutrición es fundamental en la evolución del proceso oncológico, ayudando tanto a mejorar los efectos secundarios provenientes de los tratamientos médicos (quimioterapia, radioterapia y/o inmunoterapia), como para paliar las posibles toxicidades derivadas de estos. Por ello, conocer la relación entre dieta y cáncer es crucial tanto para los profesionales sanitarios,…
El dietista-nutricionista es un profesional sanitario con titulación universitaria (Graduado Universitario en Nutrición Humana y Dietética), reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, tal y como se recoge en la Ley 44/2003 de 21 de noviembre de 2003 sobre Ordenación de las Profesiones…
La costa atlántica de Europa se extiende por más de 8 mil kilómetros desde Portugal hasta Noruega. Sus recursos marinos y características climáticas han propiciado similitudes en hábitos alimentarios y gastronómicos. El clima del Atlántico Norte es más fresco, con veranos más cortos y consecuentemente rendimientos agrícolas más bajos. Esto no impidió el desarrollo de…