Fév122024

Gluten Free

L’Association des cœliaques en Europe (AOECS) est l’organisation faîtière qui représente les différentes associations nationales de cœliaques en Europe. Actuellement, le système européen de licences pour l’étiquetage des produits sans gluten est régi par l’AOECS, qui compte 38 membres dans toute l’Europe. Système européen de licences (ELS) ou “Herringbone Barred” (chevrons barrés) Le label “Herringbone”…

Fév42024

4 FÉVRIER : JOURNÉE MONDIALE CONTRE LE CANCER

Selon le Rapport mondial sur le cancer 2024 de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), environ un tiers des décès par cancer sont imputables à cinq facteurs de risque évitables : le tabac, certaines infections, la consommation d’alcool, la sédentarité et une mauvaise alimentation. Le tabac est le principal facteur de risque, représentant plus de…

Déc202023

Dysphagie : les troubles de la déglutition et leurs implications

La dysphagie, un trouble de la déglutition, s’accompagne d’un certain nombre de difficultés allant de la gêne lors de la déglutition à l’incapacité d’avaler. Non seulement cette affection peut être douloureuse, mais elle peut également signaler des problèmes médicaux sous-jacents qui nécessitent une attention immédiate. Il est essentiel de comprendre les symptômes, les causes et…

Déc172023

Le pouvoir transformateur de l’immunonutrition dans l’approche clinique : un aperçu détaillé

Le point de rencontre entre la nutrition et le système immunitaire a été l’épicentre d’une discipline émergente et prometteuse : l’immunonutrition. Ce domaine étudie les liens fondamentaux entre la nutrition, l’immunité, l’infection, l’inflammation et les lésions tissulaires, et explore la manière dont les nutriments peuvent être exploités pour moduler le système immunitaire et améliorer la…

Nov202023

La chirurgie bariatrique, et après ?

La chirurgie bariatrique est une étape importante sur la voie de la perte de poids et d’une vie plus saine pour de nombreuses personnes. Il existe plusieurs types de chirurgie bariatrique : Le pontage gastrique : cette intervention consiste à créer une petite poche dans la partie supérieure de l’estomac et à la relier directement…

Nov152023

Malnutrition liée à la maladie

La malnutrition liée à la maladie va de l’obésité sarcopénique à la cachexie tumorale. Il s’agit d’un phénomène complexe qui a un impact sur la santé et la qualité de vie des patients. Liée à des maladies chroniques ou aiguës, ainsi qu’à la présence de tumeurs, elle représente un défi clinique important en raison de…

Nov142023

Journée mondiale du diabète

Le 14 novembre marque la Journée mondiale du diabète, instituée par les Nations unies. Entre 1980 et 2017, le nombre estimé de personnes touchées par la maladie dans le monde a presque quadruplé pour atteindre 425 millions d’adultes. Le diabète est diagnostiqué à l’aide de plusieurs critères : Glycémie plasmatique ≥ 200 mg/dL à tout…

Nov122023

Alimentation et fertilité

La lutte contre l’infertilité peut être une véritable montagne russe sur le plan émotionnel. Pour de nombreux couples, la compréhension des causes sous-jacentes est la première étape vers un traitement et une conception réussie. Les causes les plus courantes de l’infertilité : Infertilité féminine – Problèmes d’ovulation : les irrégularités du cycle menstruel ou l’absence…

Mar262023

Les anti-nutriments dans le régime “Plant Based Nutrition”

Les anti-nutriments sont des substances qui font partie du mécanisme de défense des plantes contre d’éventuelles attaques extérieures. Ces composés naturels peuvent bloquer l’absorption ou l’activité des vitamines et des minéraux. Les plus importants sont : 1. LES LECTINES Les lectines sont des glycoprotéines présentes dans les familles des graines, des légumineuses et des céréales,…