Le point de rencontre entre la nutrition et le syst\u00e8me immunitaire a \u00e9t\u00e9 l’\u00e9picentre d’une discipline \u00e9mergente et prometteuse : l’immunonutrition. Ce domaine \u00e9tudie les liens fondamentaux entre la nutrition, l’immunit\u00e9, l’infection, l’inflammation et les l\u00e9sions tissulaires, et explore la mani\u00e8re dont les nutriments peuvent \u00eatre exploit\u00e9s pour moduler le syst\u00e8me immunitaire et am\u00e9liorer la r\u00e9ponse \u00e0 diverses situations cliniques.<\/p>\n
L’efficacit\u00e9 prouv\u00e9e de l’immunonutrition dans diff\u00e9rents contextes cliniques<\/strong><\/p>\n Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les formules immunomodulatrices ont un impact significatif sur une vari\u00e9t\u00e9 de conditions cliniques. Par exemple, la r\u00e9duction des fistules chez les patients atteints de cancer de la t\u00eate et du cou en postop\u00e9ratoire a \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9e. De m\u00eame, dans les cas de cancer de l’estomac et de l’\u0153sophage, l’immunonutrition est li\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction des complications infectieuses et \u00e0 un s\u00e9jour hospitalier plus court. D’autres situations cliniques, telles que la chirurgie du cancer du pancr\u00e9as, la chirurgie du cancer colorectal et le traitement des grands br\u00fbl\u00e9s, ont \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de l’immunonutrition. Cependant, pour bien comprendre son impact, des \u00e9tudes plus contr\u00f4l\u00e9es, prospectives et randomis\u00e9es sont n\u00e9cessaires pour confirmer ses b\u00e9n\u00e9fices potentiels dans des domaines tels que la chirurgie thoracique non \u0153sophagienne, le cancer de la vessie, la chirurgie gyn\u00e9cologique, la fracture de la hanche, la pathologie h\u00e9patique et le COVID-19, parmi d’autres.<\/p>\n L’essence et la port\u00e9e de l’immunonutrition<\/strong><\/p>\n L’immunonutrition, ou IN, englobe bien plus que des formules sp\u00e9cifiques de nutrition ent\u00e9rale ou parent\u00e9rale. Elle englobe tous les aspects alimentaires qui ont un impact sur le syst\u00e8me immunitaire, en tenant compte de la qualit\u00e9 et de la quantit\u00e9 des aliments, ainsi que de l’indice inflammatoire du r\u00e9gime et des nutriments apport\u00e9s. Les r\u00e9gimes pro-inflammatoires, caract\u00e9ris\u00e9s par des niveaux \u00e9lev\u00e9s de prot\u00e9ine C-r\u00e9active et d’interleukine-6, ainsi que par de faibles niveaux d’adiponectine, sont fortement associ\u00e9s \u00e0 l’inflammation et au d\u00e9veloppement de maladies chroniques telles que l’ob\u00e9sit\u00e9, le diab\u00e8te de type 2, les maladies cardiovasculaires et le cancer. En revanche, les r\u00e9gimes alimentaires riches en l\u00e9gumes et en fruits ont tendance \u00e0 \u00eatre anti-inflammatoires, offrant ainsi une protection contre ces maladies chroniques.<\/p>\n L’approche multidisciplinaire et complexe de la nutrition immunitaire<\/strong><\/p>\n La science de l’immunonutrition ne se limite pas \u00e0 l’\u00e9tude de la relation entre la nutrition et le syst\u00e8me immunitaire. Elle doit \u00eatre envisag\u00e9e dans le contexte de l’\u00e9tat nutritionnel, de la g\u00e9n\u00e9tique, du mode de vie et d’autres facteurs cliniques qui ont un impact sur l’individu. Cette complexit\u00e9 n\u00e9cessite une approche multidisciplinaire, prenant en compte diff\u00e9rents biomarqueurs et l’interaction entre les syst\u00e8mes endocrinien, immunitaire, nerveux et le microbiote.<\/p>\n Le r\u00f4le vital de l’immunonutrition dans le contexte clinique<\/strong><\/p>\n L’immunonutrition a une valeur ind\u00e9niable dans des situations cliniques courantes, telles que la prise en charge du patient chirurgical, o\u00f9 la malnutrition ant\u00e9rieure et le stress chirurgical peuvent compromettre le syst\u00e8me immunitaire et augmenter le risque d’infections. En outre, dans les contextes de malnutrition, on observe une alt\u00e9ration de la r\u00e9ponse immunitaire au niveau cellulaire et humoral, ce qui souligne l’importance de la nutrition dans ces situations.<\/p>\n Les cibles cl\u00e9s de l’immunomodulation et des immunonutriments<\/strong><\/p>\n Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les immunonutriments, tels que l’arginine, les nucl\u00e9otides, la glutamine et les acides gras om\u00e9ga-3, renforcent la r\u00e9ponse immunitaire et sont associ\u00e9s \u00e0 des b\u00e9n\u00e9fices cliniques. Ces compos\u00e9s visent \u00e0 renforcer l’immunit\u00e9 cellulaire, \u00e0 modifier l’\u00e9quilibre des cytokines, \u00e0 pr\u00e9venir l’activation excessive des facteurs inflammatoires et \u00e0 mod\u00e9rer l’\u00e9puisement des nutriments dans les tissus.<\/p>\n En r\u00e9sum\u00e9, l’immunonutrition est un domaine d’\u00e9tude en pleine \u00e9volution qui a le potentiel de transformer les soins de sant\u00e9 en renfor\u00e7ant la relation entre la nutrition et le syst\u00e8me immunitaire pour traiter diverses pathologies. Sa compr\u00e9hension approfondie et son application strat\u00e9gique pourraient \u00e0 l’avenir r\u00e9volutionner la mani\u00e8re dont nous relevons des d\u00e9fis cliniques complexes.<\/p>\n Source bibliographique :<\/strong><\/p>\n Tejera-P\u00e9rez Cristina, Guill\u00edn-Amarelle Cristina, Rodr\u00edguez-Novo Nazareth, Lugo-Rodr\u00edguez Gloria, Manti\u00f1\u00e1n-Gil Beatriz, Palmeiro-Carballeira Regina et al . Immunonutrition, preuves et exp\u00e9riences. Nutr. Hosp. [Internet]. 2023 Feb [cited 2023 Dec 17] ; 40( 1 ) : 186-199. Disponible \u00e0 l’adresse : http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112023000100023&lng=es.\u00a0 Epub 17-Apr-2023. https:\/\/dx.doi.org\/10.20960\/nh.04226.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le point de rencontre entre la nutrition et le syst\u00e8me immunitaire a \u00e9t\u00e9 l’\u00e9picentre d’une discipline \u00e9mergente et prometteuse : l’immunonutrition. 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