{"id":1904,"date":"2022-10-18T06:40:17","date_gmt":"2022-10-18T04:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/silviarodrigueznutrition.com\/?p=1904"},"modified":"2023-01-03T00:12:04","modified_gmt":"2023-01-02T23:12:04","slug":"quest-ce-quun-dieteticienne-nutritionniste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silviarodrigueznutrition.com\/fr\/quest-ce-quun-dieteticienne-nutritionniste\/","title":{"rendered":"Qu\u2019est-ce qu\u2019un di\u00e9t\u00e9ticien(ne)-nutritionniste?"},"content":{"rendered":"

Un di\u00e9t\u00e9ticien(ne)-nutritionniste est un professionnel de la sant\u00e9 dipl\u00f4m\u00e9, reconnu comme expert en alimentation, nutrition et di\u00e9t\u00e9tique, capable d\u2019intervenir dans l\u2019alimentation d\u2019une personne ou d\u2019un groupe, dans les domaines d\u2019action suivants : la nutrition en mati\u00e8re de sant\u00e9 et de maladie, le conseil di\u00e9t\u00e9tique, la recherche et l\u2019enseignement, la sant\u00e9 publique par les organismes gouvernementaux, les entreprises du secteur alimentaire, la restauration collective et sociale.<\/p>\n

Selon la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD):<\/p>\n

\u00ab Le di\u00e9t\u00e9ticien(ne) est une personne qualifi\u00e9e et l\u00e9galement reconnue pour pouvoir conseiller une bonne alimentation, tant pour des groupes de personnes ou d\u2019individus en bonne sant\u00e9 que pour ceux qui ont besoin d\u2019un r\u00e9gime th\u00e9rapeutique \u00bb.<\/p>\n

Selon US Departament of Labour Dictionary of Occupational Titles (USA)<\/p>\n

\u00ab Di\u00e9t\u00e9ticien \u00bb : toute personne qui applique les principes nutritionnels dans l\u2019alimentation des individus et des groupes ; planifie des menus et des r\u00e9gimes sp\u00e9ciaux ; supervise la pr\u00e9sentation et le service des repas ; enseigne les principes nutritionnels et leur application dans le choix des denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n

Fonctions du di\u00e9t\u00e9ticien(ne)-nutritionniste:<\/strong><\/p>\n

Partout o\u00f9 une alimentation ad\u00e9quate peut contribuer \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie, les di\u00e9t\u00e9ticiennes enseignent, \u00e9tudient, valorisent, guident et conseillent. La profession de di\u00e9t\u00e9ticien(ne)-nutritionniste implique, dans son exercice, l\u2019\u00e9ducation alimentaire et nutritionnelle dans n\u2019importe quel domaine o\u00f9 elle est possible. La figure du di\u00e9t\u00e9ticien, toujours en accord avec la soci\u00e9t\u00e9 dans laquelle il travaille, agit dans les domaines suivants, avec des fonctions sp\u00e9cifiques \u00e0 chacun d\u2019eux :<\/p>\n

    \n
  1. Le di\u00e9t\u00e9ticien clinique agit sur l\u2019alimentation de la personne ou du groupe de personnes saines ou malades (dans ce cas apr\u00e8s diagnostic m\u00e9dical), en tenant compte des besoins physiologiques (ou pathologiques le cas \u00e9ch\u00e9ant), des pr\u00e9f\u00e9rences personnelles, socio-\u00e9conomiques, religieuses et culturelles.<\/li>\n
  2. Le di\u00e9t\u00e9ticien communautaire ou de sant\u00e9 publique (pr\u00e9vention et promotion de la sant\u00e9) agit aupr\u00e8s de la population en g\u00e9n\u00e9ral ou d\u2019entit\u00e9s diverses, en d\u00e9veloppant et en participant \u00e0 des programmes de politique alimentaire, de pr\u00e9vention et de sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral, et d\u2019\u00e9ducation alimentaire, dans le cadre de la sant\u00e9 publique et de la nutrition communautaire.<\/li>\n
  3. Le di\u00e9t\u00e9ticien en restauration collective participe \u00e0 la gestion et \u00e0 l\u2019organisation et veille \u00e0 la qualit\u00e9 et \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments tout au long du processus de production. Il forme le personnel du service alimentaire en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, planifie les menus et appr\u00e9cie l\u2019\u00e9quilibre nutritionnel de l\u2019offre alimentaire.<\/li>\n
  4. Le di\u00e9t\u00e9ticien dans l\u2019industrie conseille l\u2019innovation en lien avec de nouveaux produits et le marketing social li\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation.<\/li>\n
  5. Le di\u00e9t\u00e9ticien enseignant joue le r\u00f4le de formateur dans des \u00e9tablissements publics et priv\u00e9s o\u00f9 les connaissances en mati\u00e8re d\u2019alimentation, de nutrition et de sant\u00e9 sont enseign\u00e9es.<\/li>\n
  6. Le di\u00e9t\u00e9ticien chercheur est en mesure de s\u2019int\u00e9grer dans une \u00e9quipe pluridisciplinaire de recherche et de d\u00e9veloppement. Son but est de renforcer la recherche dans les domaines de l\u2019alimentation, de la nutrition et de la sant\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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